更新时间2017-05-23 14:43:12 点击次数：2672次 网址：
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牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。此菜给人的感觉是，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。
牛肉汤选料讲究，用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。
牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产为辅料。
牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷。以它特有的风味盛名远播，传遍大江南北，百吃不厌。
牛肉汤怎么做呢，孙大妈小吃培训教你牛肉汤的做法。
【牛肉汤培训内容】
1、汤料的制作方法；
2、底料的制作方法；
3、各种材料及配方；
【牛肉汤特点】
1、牛肉汤营养丰富，色香味美，风味独特，深受广大食客喜爱。
2、牛肉汤选料严谨、制作精细、加工讲究。牛肉汤成品讲究火候、辅料、配料、吃法等。此菜原料丰富，汤浓醇鲜，香辣适口；营养丰富，适合大众化。
3、牛肉汤属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。
【孙大妈小吃培训优势】
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