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1、材料选择新鲜不腥不臭的鱿鱼，去掉黑色薄膜就不牙碜或塞牙，用水泡，揉就很容易刮出来 2鱿鱼八成熟时再放酱汁，太早放口感不好，全熟放不入味 2、辣椒面最后放是怕太辣。 3、鱿鱼爱熟，蔬菜也是焯过半熟，所以最后大混合炒炒就全熟了，别炒太久。 4、和外面味道一样好吃，还放心，哈哈 当我们把这道铁板鱿鱼端上饭桌的时候，除了赢得家人的赞誉之外，我们还应该告诉家人，这道美食不但美味，还具备补中益气、滋养脾胃和化痰息风的养生功效。这道满满都是爱的美食不但犒劳了家人的胃，还带给全家人健康。
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