莲子:味甘、性微凉,功效养心、益肾、补脾、涩肠。百合:味甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清心安神。莲子百合糖水很滋养,是四季皆宜的汤水。夏天喝除热,秋天喝去燥,冬天喝养人,春天喝补脾!
做法:
鲜百合两个洗净
莲子100g
干莲子放入水中煮15-20分钟
捞出莲子,去掉莲心
将莲子再放入沙锅中,加水烧开转小火炖30分钟
加入鲜百合、冰糖煮五分钟至冰糖融化,关火前放入桂花
备注:
莲子很多人都是先泡后煮,一煮就是两三个小时莲子也煮不烂,又费火又费功夫,建议直接煮!