原料:
油豆泡500可、干红辣椒2个、八角3个。
调味料:
老抽2大匙、白糖1大匙、盐1小匙、蜂蜜2大匙、香油1小匙。
做法:
1、油豆泡放入锅中,加入清水 1000ML,大火煮开,放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料,煮10分钟后,小火焖煮到汤汁收浓;
2、起锅前淋入蜂蜜和香油拌匀即可。
贴心建议:
1、煮豆干水要一次放足,中途不要加水。
2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。
3、香油和蜂蜜一定要最后放,千万别提早放,那样味道逊色很多。
4、这是一款超级好吃的家常小菜,味道极似无锡豆干,冷食热食均可,佐粥下酒都可以,当零食也非常棒,集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的,强烈建议不要错过。