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小吃培训学校-孙大妈小吃培训教你香菇鸡肉粥的做法

更新时间2017-09-21 11:32:42  点击次数:855次 网址:http://www.bdsundama.com

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主料:大米适量,鸡胸脯肉1块 。


辅料:鲜香菇适量,香菜适量。


调料:食盐1小勺,姜适量,料酒少许,香油少许,胡椒粉少许。


做法:


1.大米淘洗干净,提前20分钟用清水浸泡,泡的时候要在水中滴入几滴香油;


2.鸡胸洗净切成细丝,放入碗中,在鸡肉中加少许盐,入下底味儿,然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下;


3.姜切细丝,锅内放清水,然后放姜丝;


4.水开后放入腌好的鸡丝,用勺子撇去浮沫;


5.将盆内米连水一起倒入锅内,用勺子搅匀,大火烧开,改小火慢熬;


6.香菇洗净切成细丝,香菜洗净切成段,另外拿一锅放水烧开,水开后放入香菇焯水;


7.将焯好的香菇捞出过凉水,在粥将要熬好时的前10分钟加入香菇继续熬;


8.粥熬好后关火,然后加一小勺盐,少许胡椒粉调味,放入切好的香菜段,搅匀既成。


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