小吃培训学校,孙大妈快餐技校教你香葱煎鲽鱼的做法。
制作时间:40分钟。
参考成本:10元。
孙大妈点评:提神健脑。
适合人群:儿童。
材料:鲽鱼300克。
调料:盐3克,白酒、酱油各10克,水淀粉适量,红椒丝、葱丝各少许。
做法:
1.鲽鱼洗净切块,抹上盐、白酒、酱油腌30分钟,用淀粉轻拍鲽鱼表面,备用。
2.炒锅中放入油烧至七成熟,将鲽鱼入油锅略炸1分钟,捞出控油。
3.原油锅烧热,放入鲽鱼用小火煎至金黄色,起锅装盘,撒上红椒丝、葱丝即可。
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