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如何挑选芒果
无论购买哪种芒果,选皮质细腻且颜色深的,不要挑芒果两头发绿的,那是没有完全成熟的表现。即使果皮微微有少许皱褶并有少量黑斑,但如果没有裂口,这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间,但其多余水分得到蒸发,糖分留在果肉中,所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。不过要注意,因其糖分很高,所以食用要适量,以免摄入糖分过多。
吃芒果常弄得满脸都是,很容易过敏泛红。用手在芒果两侧捏到特别硬实的果核部分,用刀紧贴着果核两边切下去,再用刀尖在果肉的面上划斜十字,稍微掰开一些就很方便食用了。