小吃培训学校,孙大妈小吃培训班教你红油脆笋的做法。
材料:竹笋300克,蒜末适量。
调料:辣椒油2大匙,香油、白砂糖各1小匙,盐适量。
做法:
1.竹笋去皮,洗净切成条,泡水1小时。
2.将所有的调料混合在一起拌匀,制成红油酱。
3.将脆笋条放入沸水中,汆烫约8分钟,捞出沥干。
4.取一大碗,倒入汆烫熟的脆笋条、蒜末与红油酱,混合搅拌均匀即可。
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