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1、原料：面粉、酵母粉、小葱。 2、酵母粉与清水混合静置几分钟。 3、慢慢地加入面粉中，和成软一些的面团放温暖处发酵20分钟。 4、小葱切碎备用。 5、面团饧发后取出，揉搓排气整理成圆形，擀成大的圆面片。 6、刷上食用油，撒上盐和葱花。 7、从上往下卷起来，切成段。 8、再轻轻地擀开，让饼坯静静地发酵10分钟。 9、锅加热，刷少许油，将饼放入文火烙制。 10、饼慢慢的鼓起来，两面成金黄色，用手按压能迅速回弹，说明饼已成熟取出即可，同法将其它饼坯烙好。 11、成品。
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