沧州小吃培训,孙大妈小吃培训教你椒炒腐竹的做法。
材料:腐竹150克,红椒块、葱段、姜末、蒜末各适量。
调料:盐、豆豉、生抽各适量。
做法:
1.腐竹泡发至软,切菱形块,入热水中汆烫一下,捞出,备用。
2.油锅烧热,爆香姜末、蒜末,下入腐竹块翻炒,接着加入红椒块、盐和豆豉,然后用生抽调色,翻炒均匀,最后在起锅前加入葱段炒匀即可。
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