廊坊小吃培训，孙大妈培训学校教你回锅肉的做法。
原料：五花肉300克，青椒50克，红椒35克，蒜苗40克，姜片、蒜末各少许。
调料：盐、味精、料酒、老抽、豆瓣酱、水淀粉各适量。
做法：
1.锅中加清水，放入五花肉，加盖烧开后，慢火煮15分钟，将五花肉取出，将五花肉切成片，青椒洗净，欺骗，红椒洗净，切片。
2.用油起锅，倒入肉片翻炒至出油，加盐、味精、料酒炒匀，加少许老抽炒匀。
3.倒入姜片、蒜末、蒜苗炒匀，倒入青椒、红椒炒匀，加豆瓣酱翻炒，加水淀粉勾芡即可。
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