承德小吃培训,孙大妈小吃培训教你西芹猪心的做法。
材料:猪心450克、山芹菜100克。
调料:色拉油、盐、味精、耗油、葱姜末、花椒、香油。
做法:
1.猪心洗净,茄片,山芹菜取梗,洗净,切段。
2.净锅上火,倒入水烧开,下入猪心煮熟,捞起冲洗干净,控去水分。
3.炒锅上火,倒入色拉油烧热,下葱姜末、花椒爆香,放入山芹菜煸炒至八成熟,调入耗油、盐、味精,再下入猪心翻炒均匀,淋香油即可。
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