保定小吃培训学校谈谈糯米肉丸的做法
1.糯米提前泡一夜
2.猪肉剁肉糜(选肥瘦差不多的肉,不要太瘦)
3.葱,生姜剁碎
4.把肉糜和葱,生姜末一起倒入大碗中
5.加1个鸡蛋,适量盐,淀粉搅拌均匀
6.把肉糜用手揉成圆球
7.放入糯米里滚一圈,黏上糯米
8.胡萝卜切片,放入盘中
9.把粘好糯米的肉丸放在胡萝卜上,上锅蒸30分钟左右即可
10.蒸好后放几颗枸杞装饰