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保定小吃培训学校谈谈砂锅豆腐的做法

更新时间2018-09-13 10:08:16  点击次数:850次 网址:http://www.bdsundama.com

食材用料

豆腐 2块  红椒 1个  蒜瓣 2个  葱 2根 蚝油 适量  生抽 适量  盐 适量  肉 1小块

保定小吃培训学校谈谈砂锅豆腐的做法

1.备料

2.把豆腐切厚点的片,红椒,肉切片,蒜,葱切粒(瘦肉,肥肉分开,瘦肉放生粉,料酒腌制片刻)

3.平底锅内下入油烧热,在放入切好的豆腐煎至两面微黄定型,把煎好的豆腐拿碗盛出

4.锅内还有剩油放入肥肉熬出油,下入蒜粒炒香,再下瘦肉翻炒片刻

5.在把煎好的豆腐再倒回锅内,撒上适量的盐,淋少许生抽,蚝油翻炒均匀

6.在把锅内的豆腐倒进沙锅内,加入适量的水,大火烧开改小火煮15~20分钟

7.放入红椒再煮一分钟,关火撒上葱花即可

(编辑:admin)