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主料:胡萝卜、瘦肉
调味品:盐、料酒、鸡精(不喜欢的也可以不加)、生抽、香油、葱、姜、蒜
做法:
1. 猪肉切丁,用料酒、香油 、抽腌渍20分钟;
2. 葱姜蒜切好,胡萝卜切丁;
4. 下锅炒肉,变色后放入葱姜蒜;
5. 放胡萝卜继续炒,然后放盐和生抽;
6. 换砂锅,加水开始炖,大火滚后,换小火,一直炖到肉熟烂,最后换大火收汁,放上鸡精即可。美味的胡萝卜炖肉就做好了!