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保定小吃技术培训谈谈蚝油烧口磨的做法

更新时间2018-11-08 09:33:22  点击次数:867次 网址:http://www.bdsundama.com

食材用料

口磨 500克  蚝油 20 ml  盐 1克  糖 3克  食用油 20 ml  生抽酱油 10ml  蒜末 10克  鸡汁 3滴  姜末 10克  胡萝卜 30克  葱末 10克

保定小吃技术培训谈谈蚝油烧口磨的做法

1.口磨洗净,胡萝卜洗净备用

2.调味料准备齐

3.口磨切片备用

4.锅中放入清水,水开下入口磨焯水捞出过凉水备用

5.胡萝卜切片,葱姜蒜切末

6.把碗汁勾兑好(碗中加入葱姜蒜末,蚝油,生抽酱油,盐,糖,鸡汁拌匀)

7.热锅凉油煸炒胡萝卜,煸炒段生

8.然后下入口磨炒匀

9.到入勾兑好的碗汁

10.炒匀即可关火成盘享用

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