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保定小吃技术培训谈谈恩施炒豆皮的做法

更新时间2018-11-09 10:34:16  点击次数:867次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈恩施炒豆皮的做法

1.水烧开,豆皮放锅中过水,稍硬的时候捞起。

2.准备食材,腊肉切丁,青椒,酸萝卜切丝

3.锅中不用放油,热锅放入腊肉丁翻炒,肥肉炒稍枯,如果油太多,倒一些出来。

4.放入姜蒜末爆香,加入豆瓣酱,倒入酸萝卜丝,豆芽,待豆芽炒熟再倒入青椒丝翻炒一会儿。

5.继续倒入之前过水的豆皮,加入适量盐,鸡精,酱油,辣椒酱,和拌菜翻炒均匀,两分钟左右再放入香菜,蒜苗,翻炒均匀。

6.在锅底摊开两分钟左右即可。

(编辑:admin)