保定小吃技术培训谈谈香酥糖饼的做法
1.把面和好,醒半小时,盆底放些面粉以免面团贴在盆上。
2.接下来拿个碗放些面粉,取锅放油,油开后倒入有面粉的碗里炸成油酥。
3.把醒面擀成一张大饼,并涂上油酥。
4.卷好。
5.切几刀,切成想要的大小。
6.拿一块面,抓住两边往中间按。
7.再揉成面团,擀成饼,并放入糖馅。
8.捏成包子状,然后按一下,再擀成饼。
9.热锅放入少许油放饼,烙熟。