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保定小吃技术培训谈谈酸菜炒肉片做法

更新时间2018-12-03 09:57:21  点击次数:746次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈酸菜炒肉片做法

先将猪肉片过油傋用,起油锅,用2大匙油爆炒蒜片,下蚝油微炒,下酸菜,草菇炒熟接着下洋葱条再炒,放猪肉回锅,下酱油,糖,味精再炒匀即盛出捯在碟上.....


酸菜的制法:大头菜(大芥菜),盐,糖,姜块拍碎,蒜粒,辣椒,洗米后的水.把大头菜整棵洗净后,洒太阳让菜非常非常的干然后放入大容器.洗米后的水加盐,糖,姜块拍碎,蒜粒,辣椒(随自己口味加多减少)调合倒入容器里(要浸过菜)10-14天里便可食用...

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