保定小吃技术培训谈谈山药排骨汤的做法步骤
1排骨洗干净,放到清水锅中焯水,捞出,滤干水;PS:这是去排骨血腥,煲出的汤鲜甜没有浑浊。
2排骨、生姜、瑶柱放入锅中,加适量的水,煲45分钟;
3 胡萝卜去皮切块,加入排骨汤锅中,继续煲15分钟;
4山药去皮,切片,加入,再煲5分钟;
5出锅前加入盐,拌均即可