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保定小吃技术培训谈谈东北烧茄子做法

更新时间2018-12-28 10:00:18  点击次数:789次 网址:http://www.bdsundama.com

保定小吃技术培训谈谈东北烧茄子做法

1,碗里放盐,糖,水淀粉,酱油调和均匀。


2,茄子去蒂去皮切滚刀块。


3,尖椒去蒂去籽切滚刀块。


4,蒜剁碎。


5,葱切片。


6,起油锅烧至6成热左右转中火,放入茄子炸透,茄子变软微黄便可沥油捞出。


7,转大火将油烧滚,放入茄子复炸,微微焦黄即可,沥油捞出。


8,锅内留少许底油,放葱,蒜爆香。


9,放入尖椒煸炒。


10,放入茄子翻炒。


11, 淋入酱汁翻炒均匀即可。

(编辑:admin)