更新时间2016-07-28 14:43:39 点击次数:1636次 网址:
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特色肉炒面培训,是保定孙大妈小吃培训学校非常火爆的培训课程。
肉炒面是流行于大江南北的中国传统小吃,深受大众的欢迎。肉炒面是以面条、鸡蛋、肉为主要食材的面食。
做法:炒锅里放油,先下洋葱爆香,再依次下大蒜、香菇木耳、番茄丁、肉末,别忘记加点酒,这可是秘诀呵!这时锅内水份会比较多,小火收汁。用锅煮面至八成熟,捞出过凉水,为防粘可拌一点油。。炒锅里的汁应该收得差不多了,放入面,开始炒面了,轻点,别炒断了!根据自己的口味加入调味品,还可以再加点番茄酱,这样味道浓一点。
肉炒面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条经过炒制之后,更具特色,增加了多种口味,吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,也可做成很爽口的辣味,诱人食欲。
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