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孙大妈小吃培训-教你山椒鱼泡的做法

更新时间2019-04-03 13:57:53  点击次数:1958次 网址:http://www.bdsundama.com

山椒鱼泡

孙大妈小吃培训-教你山椒鱼泡的做法。

原料:
发好的外层鱼泡1500克。
调料:
风味泡椒汁600克。
风味泡椒汁:
将泡野山椒丁、泡青小米辣丁、泡美人椒丁、去头拍松的蒜子各100克,老姜片50克,鸡精、味精各15克,盐、白醋30克调匀即可。
制作方法:
(1)将鱼泡洗净,控干水分,放入玻漓坛中,入风味泡椒汁,加冰水750克,放入保鲜冰箱中浸泡2小时。
(2)客人点菜时,取20个鱼泡装盘,浇风味泡椒汁20克即可。

(编辑:www.bdsundama.com)