保定孙大妈小吃培训
鲜虾中特有的虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,是对人体十分有益的食材。
主料
虾仁350g 黄瓜30g 胡萝卜30g
辅料
油1大勺 盐1小勺 白酒1小勺 淀粉2小勺 玉米粒30g
步骤
1.虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟
2.腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。
4.另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒
5.然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火
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