孙大妈小吃培训教你卤面筋的做法。
1.准备好3个面筋。
2.将面筋放入锅中,加入茴香桂皮香叶,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油。
3.加入适量的水,大火煮1小时。
4.大火慢慢收汁,剩少许汤汁关火。
5.将面筋拿出来放凉。
6.面筋斜切成块,装盆。
7.准备好肉末,香菇末,葱花。
8.锅里放入少许油,放入肉末。
9.肉末炒至发白,放入香菇末。
10.然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油,翻炒均匀。
11.放入适量的葱花翻炒片刻。
12.将肉末放在面筋上面,淋点蒸鱼豉油和香油。
13.上菜咯。