孙大妈小吃培训教你莴笋鸽蛋的做法。
原料：莴笋500克、熟鸽蛋250克、火腿50克、圣女果10粒。 调料：油、盐、味精、鸡粉、香油、花椒油、蒜片。 做法： 1、将莴笋摘叶、去皮，洗净，与火腿分别切成菱形片。鸽蛋剥去皮，圣女果洗净。 2、炒锅倒水烧沸，下鸽蛋、莴笋汆水，捞起备用。 3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下蒜片爆香，放入鸽蛋、莴笋、圣女果，调入盐、鸡粉、味精炒匀，淋入花椒油、香油，撒火腿片，装盘即可。
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