孙大妈小吃培训教你饺子皮的做法。
特点: 此皮制作有别于一般的水饺皮,成熟后皮薄爽口,韧性良好. 配方: 金象牌高筋面粉500克,盐5克,冷水约170克,陈村枧水5克,风车生粉若干(用于做扑粉). 制作方法: (1)将用料拌和均匀后静置40分钟后再次搓揉一遍,再过30分钟后入压面机至成薄皮. (2)用圆形模具压成圆形皮即可.