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特色小吃培训-素浓汤扒黄芽菜 色泽金黄 味道浓香

更新时间2021-05-18 10:33:26  点击次数:2370次 网址:http://www.bdsundama.com

素浓汤扒黄芽菜

今天教大家一道素浓汤扒黄芽菜,此菜选用的“素浓汤”色泽金黄,味道浓香,不含任何化学色素。配以黄芽菜扒制,成菜时柔嫩清香,滋味鲜美。
原料:
黄芽菜(即大白菜的嫩心)400克。
调料:
自制素浓汤150克,盐6克。
素浓汤:
胡麻油50克,三花淡奶25克,盐、味精各5克,加水500克上火烧开,用湿淀粉15克勾芡即可。
制作方法:
(1)将黄芽菜一剖为二,放入加盐的开水锅中焯水至熟,捞出后装盘备用。
(2)炒锅上火,下入自制素浓汤烧开,浇在黄芽菜上即可。
今天教大家的这道素浓汤扒黄芽菜就做好了,学习更多特色菜品、小吃、早点等,来孙大妈小吃培训学校。

(编辑:www.bdsundama.com)