西瓜大家都吃过,但是西瓜皮呢,大家吃过吗,吃完了瓜肉,你有没有想过西瓜皮也可以被制作成特色美味?凉拌西瓜皮不仅色泽亮丽,还有着清新的口感,备受大众的喜爱,下面小编就来为你分享关于凉拌西瓜皮的做法!
凉拌西瓜皮
材料
主料:西瓜皮500g、小米椒3个。
辅料:盐2g、白糖2g、胡椒粉适量、香菜一根。
步骤
1、西瓜皮冲洗干净,把外衣緑皮削去。
2、将西瓜皮里面的瓤削干净,切成3—4厘米的宽备用。
3、将西瓜皮切成细丝。
4、把切好的西瓜皮放入一个容器里,添加适量的盐腌制2—3小时,将腌制好的瓜皮挤干水分装入碗里。
5、将小米椒和香菜洗干净,切成自己喜欢的段。取一个小碗调味,放入白糖,醋,味极鲜,味精,胡椒粉,芝麻油,花椒油搅拌均匀淋在西瓜皮上面。
6、用筷子拌匀即可装盘。
7、装盘完毕就可以食用。
小窍门
喜欢吃得更辣,请另行添加多一些辣椒,西瓜皮的水分不要挤得太干。
孙大妈小吃培训教大家的凉拌西瓜皮做好了,大家都学会了吗,这样还不会浪费呦!