孙大妈小吃培训教你番茄肉酱饭的做法。
用料:西红柿中等大小2个、猪肉100g、大蒜半头、淀粉适量、胡椒粉适量、盐2g、糖适量、米200g、水适量、油适量。
做法
1、先把米和水大致按1:1放到电饭锅里蒸。
2、把猪肉和剥好的大蒜(可以先拍一下再切)切末,西红柿去皮切小块,肉末可加淀粉料酒先腌一下。
3、热锅凉油,放入蒜末,炒香。
4、加入肉末,炒至断生,倒入西红柿,加一点儿水,转小火。
5、至汤汁收得差不多了,可以加一点儿水淀粉增稠。
6、加胡椒粉、糖、盐。
7、出锅,淋到蒸好的饭上。