孙大妈小吃培训教你韭菜炒豆皮的做法。
主料：韭菜200克、豆皮一张、前腿肉50克 辅料：姜2片、蒜2瓣、生抽2勺、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克 做法 1、前腿肉50克切成小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。 2、韭菜洗净沥干水份，切成段。 3、豆皮一张切成段。 4、锅内加底油，下肉末炒散炒出香气。 5、再加入姜末、蒜末炒香。 6、加入豆皮淋入少许清水大火翻炒半分钟，再调入两勺生抽炒上色。 7、加入韭菜大火翻炒几下断生。 8、调入盐和鸡精提味。
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