清蒸鲈鱼,是家常菜里最简单的快手大菜!鲈鱼含有优质的蛋白,丰富的维生素以及微量元素,肉质细腻,健脾益胃,安胎补气,补脑健脑,老少皆宜!下面保定孙大妈小吃培训学校就为大家介绍介绍。
主料:鲈鱼一条、口蘑适量
辅料:葱适量、姜适量、红辣椒适量
调料:油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豆豉适量
做法
1、鲈鱼处理洗净备用。
2、口蘑洗净备用。
3、鲈鱼身上打斜刀,抹入料酒去腥。
4、抹盐腌制一会儿。
5、葱姜切丝放入。
6、入开水锅蒸四五分钟。
7、取出鱼倒掉盘子中的水,去掉葱姜丝。
8、口蘑切片放入,继续蒸四分钟。
9、鱼蒸好后另放入葱丝和红辣椒丝。
10、锅中入油烧热淋入葱丝上激出香味儿。
11、淋入蒸鱼豉油即可享用。
鲈鱼蒸口蘑就做好了,大家学会了吗?