孙大妈小吃培训教你红油毛肚的做法。
家里常备几样调料就可以做出美味的凉拌菜,味道一点也不比外面的差。红油是点睛之笔,不管是拌面,拌菜味道真是好极了。
食材明细
主料:毛肚适量、料酒适量
辅料:大蒜适量、香菜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、香油适量、花椒油适量、生抽适量、白醋少许、红油适量、烤熟的花生适量
红油毛肚的做法
1、毛肚洗净,切丝。
2、锅中加水,烧开后,加入料酒,放入毛肚烫30秒到1分钟,捞出控干水分,用风扇吹凉。
3、大蒜切末,香菜切断,放入大碗中,加入花椒粉,胡椒粉,香油和花椒油。
4、加入生抽和少许白醋,再加适量水搅拌均匀。
5、放入晾凉的毛肚。
6、最后加入适量烤熟的花生米和红油,搅拌均匀。
7、自己做的吃的才过瘾。