孙大妈小吃培训谈谈孜然鸡丁的做法。
食材明细
主料:鸡胸肉300克、红辣椒适量、生姜一块、大蒜5瓣、孜然粉适量、食用油适量
辅料:小葱适量、花椒适量
调料:料酒适量、酱油适量、白胡椒粉一小勺、十三香一小勺、豆瓣酱一勺、盐适量
孜然鸡丁的做法
1、准备好上图食材,鸡胸肉、红辣椒、大蒜生姜、小葱、干花椒,孜然粉。
2、鸡胸肉解冻切丁,放入料酒,大蒜生姜末,花椒,腌制十分钟左右。
3、红辣椒切段,姜蒜切末备用。
4、开中火锅中倒入油,油热倒入花椒,姜蒜爆香。
5、倒入提前腌制好的鸡丁,加入红辣椒翻炒。
6、加入调料白胡椒粉,十三香。
7、加入一勺豆瓣酱。
8、倒入酱油。
9、炒熟后加入孜然粉。
10、撒上葱花就可以出锅啦!