孙大妈小吃培训教大家手抓羊肉的做法。
主料:羊肋排适量、混合粉适量
辅料:干红椒适量、花椒适量、姜片适量、八角适量、盐适量、醋适量
步骤:
1、羊肋排。
2、从中间一分为二。
3、洗净冷水下锅。
4、煮开后撇去浮沫。
5、加入姜片干红椒花椒和八角。
6、炖煮两个小时。
7、肉用筷子一插就透就可以出锅了。
8、捞出来放在不会串味的菜板上,剁开撒上一层细细的盐即可装盘。
9、盛上一碗煮羊肉的原汤,加点盐和胡椒粉,加点香菜和蒜苗碎,然后蒜片,混合粉和醋佐食羊肉。