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孙大妈小吃培训教你鲫鱼豆腐汤的做法

更新时间2023-07-01 10:07:48  点击次数:924次 网址:http://www.bdsundama.com

鲫鱼豆腐汤

孙大妈小吃培训教你鲫鱼豆腐汤的做法。

主料:鲫鱼2条、香菜2根、姜4片、豆腐1块
辅料:白胡椒粉少许、盐5克
步骤:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。

(编辑:www.bdsundama.com)