孙大妈小吃培训谈谈猪油锅盔的做法。
主料:自发粉400克、盐3克、肉馅50克、葱花适量、猪油适量、芝麻少许 步骤: 1、自发粉加入盐和适量温水,和成面团,盖上湿布,放室温发酵至两倍大。 2、取出面团,手上抹点熟猪油,揉至面团充分排气,分成五等份,擀成长条,刷上一层薄猪油,铺上炒熟的肉馅和葱花。 3、卷起来,按扁,切成小长方块,撒上芝麻,放入预热好的电饼铛,按键馅饼4分钟 4、煎至一面金黄后,翻面再煎4分钟。 5、出炉!香喷喷。