孙大妈小吃培训教你酱炖芸豆的做法。
食材:芸豆500克、洋葱土豆、胡萝卜开水、油适量、鸡精1/4勺
做法步骤
1、将猪肉洗净,切成肉片;
2、将肉片放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓拌均匀,再放入少许油,抓拌均匀;
3、芸豆掐去两头及丝,揪成长段洗净;
4、洋葱洗净切丁;
5、蒜去皮,切粒;
6、土豆去皮,洗净切块;
7、胡萝卜去皮,洗净切块;
8、高压锅放入火上,放入适量油,待油温高后放入洋葱、蒜粒翻炒,放入酱翻炒;
9、放入肉片翻炒;
10、放入土豆、胡萝卜、盐、鸡精翻炒;
11、倒入少量开水,翻炒均匀;
12、盖上锅盖,扣上响阀,大火,阀响后1分钟关火,静置5分钟左右可以揭盖后揭开锅盖,若锅内汤较多可以再大火收下汤汁。