鸡脆骨好吃但是它本身的油脂真的是很多,这个菜谱的做法最大程度逼出了它的油脂,留下香脆,不留油腻。今天小编介绍香辣鸡脆骨的做法,一起来学习下吧。
食材：鸡脆骨半斤、干辣椒1把、花椒1把、蚝油1勺、玉米淀粉适量、盐适量
做法步骤
1、鸡脆骨清洗干净。
2、放入玉米淀粉，蚝油，盐。
3、搅拌均匀腌制1小时。
4、凉水浸泡干辣椒和花椒。
5、锅中倒油。
6、油热加入鸡脆骨，不断地翻动。
7、炸至略微金黄捞起，放凉。
8、复炸一遍。
9、另起锅倒油，油热后放入浸泡的干辣椒和花椒，小火慢炒。
10、倒入鸡脆骨。
11、小火翻炒。
12、炒一分钟即可盛出。
13、麻辣鲜香的鸡脆骨就做好了，非常的好吃。
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