孙大妈小吃培训谈谈糯米红豆糕的做法

孙大妈小吃培训谈谈糯米红豆糕的做法。

食材：糯米800克、红豆沙400克、莲子适量、水适量
做法步骤
1、准备要用到的材料，糯米提前用清水浸泡3~4个小时，莲子泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用。
2、浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了。
3、起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟。
4、蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中，放凉待用。
5、红枣、莲子用电饭煲蒸熟，放凉待用。
6、用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实。
7、在糯米饭上铺一层红豆沙，压实，摆上蒸熟的莲子。
8、在红豆沙上再铺一层糯米饭
9、糯米饭上铺一层红豆沙，摆上莲子。
10、最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好，倒扣出来就是一个糯米红豆糕。