今天孙大妈小吃培训做的鲜虾凤尾烧麦造型惊艳、肉馅汁多味美、虾仁ｑ弹鲜爽、胡萝卜清香软烂，可搭配着小米粥，清淡爽口，老少皆宜，全家都非常喜欢。
食材：馄饨皮30张、肉馅200克、鲜虾30只、胡萝卜半根、杏鲍菇100克、韭菜100克、葱适量、盐适量、料酒适量、食用油适量、香油适量
凤尾鲜虾烧卖的做法
1、材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。
2、材料：韭菜洗净切碎沫。
3、胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。
4、锅预热加入食用油下入肉馅翻炒。
5、下入胡萝卜翻炒均匀。
6、下入1茶匙盐，点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。
7、另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。
8、起锅前加入适量耗油翻炒均匀。
9、炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。
10、韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。
11、调好的馅料。
12、取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。
13、包好的凤尾烧卖胚。
14、在笼屉底部抹薄油放入烧卖。
15、也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。
16、蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。
这道鲜美可口的烧麦就教给大家了！
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