孙大妈小吃培训教你油焖辣椒的做法。
食材:尖椒700克、盐适量、酱油适量、食用油适量 油焖辣椒的做法 1、尖椒洗净去蒂,控干水分; 2、将尖椒中间部位划上一刀,但不要切成两半; 3、撒上盐腌制15分钟; 4、锅置火上放入食用油,烧至8成热时放入尖椒慢慢煎炸; 5、待一面表皮呈虎皮黄状时,再去翻煎另一面; 6、煎至两面表皮均呈虎皮黄状,尖椒变蔫软即可; 7、调入少许酱油,翻炒片刻; 8、盖上锅盖焖一会儿即可出锅。