孙大妈小吃培训教你蚝鲜美百叶包的做法

孙大妈小吃培训教你蚝鲜美百叶包的做法。

食材：猪肉糜150克、香葱四根、生姜适量、盐半小勺、糖一小勺、蚝油一勺、生抽一勺、料酒一勺、十三香少许、麻油一勺、鸡精少许、淀粉两勺、清水三勺
做法步骤
1、薄千张对角切开备用。
2、香葱洗净切葱花盛盘备用。
3、生姜切碎末盛盘备用。
4、肉糜放大碗里面再放半小勺盐。
5、一小勺糖。
6、一勺蚝油。
7、一勺生抽。
8、一勺料酒。
9、少许十三香。
10、放葱花。
11、放姜末。
12、两勺淀粉加三勺清水搅匀成淀粉水。
13、先放一勺淀粉水顺时针搅到黏稠，分几次放淀粉水都是搅到黏稠。
14、再放一勺麻油搅到黏稠，肉馅做好放冰箱冷藏十分钟。
15、取半张薄千张，放适量肉馅。
16、卷起。
17、两边叠起。
18、最后把剩下一边压在下面就成百叶包啦。
19、包好的百叶包放进小锅里面，再放清水和百叶包平齐，开始烧煮。
20、烧开，调小火烧十分钟，关火放少许鸡精，撒葱花盛盘。