小吃培训-番茄鸡蛋拌面 色彩鲜艳 口感丰富

今天给大家分享的是一道番茄鸡蛋拌面，这是一盘让人无法抗拒的面食，越吃越开胃，超级美味，而且做法简单。
食材：番茄3个、鸡蛋4个、新鲜面条400克、葱适量、蒜10克、食用油适量
酱汁材料：番茄酱3汤匙、生抽3汤匙、蚝油2汤匙、白糖1汤匙、盐适量、水半碗
做法步骤
1、准备好材料。
2、番茄洗净在顶部切十字，放入开水中烫一分钟取出去皮，再切成小块，鸡蛋打散备用，蒜切末，葱切葱花。
3、取一个碗，加入番茄酱3汤匙，蚝油2汤匙，生抽3汤匙，白糖1汤匙，盐适量，水半碗，调成酱汁备用。
4、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。
5、放入番茄。
6、翻炒至出汁。
7、加入刚才调好的酱汁。
8、再以画圈方式淋入鸡蛋液。
9、等再次煮沸关火备用。
10、另起锅烧开水，放入面条煮熟。
11、捞出过两遍凉水。
12、放入盘中。
13、舀上番茄鸡蛋，撒上葱花。
14、拌匀即可食用。
孙大妈小吃培训教的这道面食色彩鲜艳、口感丰富，西红柿的酸甜与鸡蛋的香嫩完美结合，再加上各种调料的调味，使得这道面食既美味又健康。