孙大妈小吃培训谈谈梅花肉烧土豆的做法

孙大妈小吃培训谈谈梅花肉烧土豆的做法。

食材：梅花肉300克、土豆3个、葱花15克、姜片15克、香葱花5点、花椒粒10克、干红辣椒10克、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、精盐1勺、菜籽油2勺
做法步骤
1、猪梅花肉清洗干净。
2、把梅花肉切成2㎝宽，2.5㎝长的小块。
3、锅里加入冷水，放入肉块，水开后焯水3分钟。
4、把焯好的肉块捞出来，沥干水分。
5、土豆削皮。
6、把土豆切成2㎝见方的小块。
7、锅里加入菜籽油，烧热厚加入花椒粒和干红辣椒煸炒出香味。
8、加入葱花和姜片炒出香味。
9、加入梅花肉翻炒1分钟。
10、加入料酒，生抽和老抽。
11、翻炒1分钟。
12、加入开水，水量没过梅花肉，大火烧开后小火烧15分钟。
13、加入土豆块。
14、加入精盐调味，继小温火烧13分钟即可。
15、土豆烧梅花肉熟了。
16、梅花肉烧土豆出锅了。