喜吃素食的小伙伴们福利来了,今天要学习的就是······没错!是素包子。大多数人吃包子喜欢吃肉馅包子,其实素包子做好了,味道和肉包比起来也是毫不逊色的。素包子的馅料都是各种蔬菜,比如豆腐、木耳、白菜等等,低油又健康。赶紧跟孙大妈小吃培训学校学起来吧。
小吃技术培训之素馅包子的做法:
材料:干菜(超市卖的晒得又干又黑的白菜)、碎米芽菜(象涪陵榨菜那样一小包的)、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
过程:
1. 干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净,切碎;冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小丁;粉条用水煮好,漏勺捞出控出水分后用香油拌一下,也剁碎;将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟。2. 西红柿洗净削去皮,切碎,放油锅中炒出汁,用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状,加入适量水,待熬成红红的糊,加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅,成西红柿香菜酱。3. 将酱拌入炒好的材料中,加入适量五香粉,拌匀成馅。4. 发好面擀出包子皮,用馅包成包子,上锅蒸半小时即好。
素包子注意
炒馅料的时候要比炒菜用油稍多些,因是干菜材料。
大家可以试一下,真的很好吃。
材料:红萝卜、豆腐、粉条。
以上就是做素包子的做法流程和注意事项,待素包子做好,就可以大快朵颐的吃起来了!学做素包子就找保定小吃培训.