蚕豆烩饭是一道美味可口的菜品,深受大众的喜爱,那么如何才能做出美味可口的蚕豆烩饭呢,需要主要哪些细节呢,下面跟着保定小吃培训学校来做这道蚕豆烩饭吧。
蚕豆烩饭的食材和调料:蚕豆 猪肉 胡萝卜 春笋 鲜香菇。
做法1(提前工作):蚕豆剥出来,胡萝卜、春笋、鲜香菇分别洗净,切片备用2.猪肉切片,加盐、胡椒粉、生粉(淀粉),酒腌置20分钟。做法2:锅内放少许油,烧热,加入葱姜丝爆香,放入猪肉煸炒几下,烹入料酒。接着到入胡萝卜、春笋、鲜香菇炒2分钟后,加盐,再倒入一点高汤,加上蚕豆,汤烧开后,到入水淀粉勾一下欠,淋下香油即可出锅生菜洗干净,用手撕开备用,盛上米饭在米饭上放上生菜,淋上菜即可食用。