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糖醋鱼做法培训 孙大妈糖醋鱼培训班教你

更新时间2017-06-09 10:52:48  点击次数:1333次 网址:http://www.bdsundama.com

【特色小吃系列】孙大妈小吃培训学校项目:口味虾、剁椒鱼头、糖醋鱼、酱板鸭、雪里红炒肉末、排骨烧马蹄、铁板牛肉、湘西酸肉、龙脂猪血、土家糍粑等小吃培训。

【简介】糖醋鱼,是菜谱里的常见菜,属于糖醋口味,大部分鱼都可以采用这种做法,味道酸甜可口,外酥里嫩,比较开胃。原本属于江浙一带菜系,后经各地发展,川菜等其他菜系中也普遍存在,只不过是根据当地产鱼与口味稍作调整。

【健康功效】
鲤鱼:和胃、健脾、利水
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
【用料】
鲤鱼(1条)、果脯(适量)、鸡蛋(2个)、淀粉(适量)、油(适量)、盐(少许)、番茄酱(适量)、蒜(适量)、葱(适量)、料酒(适量)、糖(适量)、醋(适量)

【学习时间】
约2-4天左右,包教会,时间不限。
【学习方式】
1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给资料配方。
2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。
【做法步骤】

1、将鱼宰杀洗净,改刀成牡丹花刀。
2、把鱼用葱,姜,料酒腌制。
3、果脯切粒。
4、姜,蒜切粒。
5、把鸡蛋打入盆中,打散,加入适量淀粉,搅拌均匀。制糊。
6、锅中油温升至7到8成,把鱼挂上糊,下去油锅炸制。
7、炸到成熟。摆盘。
8、锅中入底油,把番茄酱炒出颜色,加入水,用醋,糖,盐调味,用湿淀粉勾芡。(淀粉加水搅拌均匀)
9、浇在鱼上,把果脯撒上即可。

【孙大妈小吃培训的服务】
1、小吃自己在家做不好,可以来学校免费重学;
2、提供小吃原料配方,学员可独立开店;
3、26年历史,全国八家连锁学校,师资雄厚;
4、老师手把手教学,包教包会,学会为止;
5、随到随学,免费住宿;
6、400多种风味小吃,原料讲究,绝密配方,口味独特。
孙大妈小吃技术告诉你,更多美食做法,小吃做法,可以关注:http://www.sdm0312.com

(编辑:www.sdm0312.com)