[主料]
鸡大腿3只约450g; 韭葱leek(可用大葱代替)一根; 红葱头3个; 小型蘑菇6个; 日式酱油6大勺; 味琳4大勺; 糖2大勺; 白胡椒1小勺;
[做法步骤]
1. 烤箱预热200度
2. 将鸡大腿去骨切成2-3cm见方的小块
3. 将日式酱油、味琳、糖和白胡椒混合成腌料
4. 将韭葱去掉外层老皮切2cm长的段再剖半,红葱头去皮剖半,蘑菇洗净沥干
5. 将鸡腿肉和配菜一起装进保鲜袋,倒入腌料,挤出空气后密封腌制至少3小时,中间翻面几次
6. 腌好的材料错落的串成烤串,架在烤网上烤18-20分钟即可,中间翻面一次
[小贴士]
1,鸡皮要保留,烤出的肉才嫩 ,所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小
2,烤制过程中,可将烤盘拿出在肉串反正面再涂一次腌制用酱料,成品更美味。
3,
鸡肉串至少要腌制半小时,时间越长越入味~