廊坊小吃培训,孙大妈特色小吃培训教你水晶肘子的做法。
制作时间:40分钟。
参考成本:15元。
孙大妈点评:降低血压。
适合人群:女性。
材料:猪肉皮200克,肘子精肉150克。
调料:香料10克,盐4克,味精、鸡精各2克,料酒、酱油、糖色各5克。
做法:
1.将猪肉皮刮干净,洗净后用开水煮熟。
2.取肘子精肉洗净,加香料、盐、味精、鸡精、料酒腌入味,加酱油、糖色煮熟。
3.用猪皮将肘子精肉包裹起来,冷却后切成片,装盘即可。
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